HTML

Vezetői coaching

Szilágyi Miklós - teveatufokan@gmail.com - @preisocrates (Skype)

Naptár

október 2015
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív > >> 
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Friss topikok

Linkblog

Egy tanulságos, konzisztens, dinamikusan és nyugodtan építkező nagy jövőjű magyar vállalkozás-siker... és az ultra-perfekcionizmus...

isocrates_coaching 2015.10.09. 18:18

meszaros_gabor_kep.jpgMagyar siker, magyar nemzetközi siker a Kis gömb utcából... chocoMe... mindig sokat tanulok, amikor a Kis gömb utcai fellegvárba ellátogatok. Mészáros Gábor a napokban az összes valamennyire számító tv stúdiójában megfordult, mert részben legújabb, részben korábbi termékeivel már megint vagy 9 díjat hozott el nagy nemzetközi csokoládé versenyen.  

Öt éve kezdte el az egészet, 3 éve mert először kimerészkedni a különböző nemzetközi versenyekre, megmérettetésekre, és ezalatt a 3 év alatt 20 díjat sepert be... ebből a 20-ból kilencet nemrégen... ebből a kilencből 3 az első díj... 

Mindig sokat tanulok vállalkozástanból, fókusztanból, kreativitástanból, kezdeményezéstanból, a legjobb értelmű perfekcionizmustanból, dinamizmustanból, energiatanból. Feltöltekezem... Mészáros Gábor elképesztően inspiráló tanár úr ezekben a tantárgyakban... 

Mondja, de szerintem még jobban kellene hangsúlyozni, hogy ezek a versenyek vaktesztesek... Értitek, nem a pofa, nem a marketing, nem a füst, csak az íz számít... 

Nagyon komolyan veszik ezt... Össze kell törni a csokoládékat akkorára, hogy ne lehessen felismerni, ha úgy van öntve a csoki, hogy van benne név, felirat, logó, azt ki kell kaparni belőle, el kell tüntetni, és egy műanyagzacskóban kell eljuttatni a zsürihez a kért súlyban. Kap a zacskó egy számot és annyi, elkezdik kóstolgatni és addig-addig kóstolgatják, amíg ki nem alakul a sorrend. Gábor költ arra, hogy ezeken résztvegyen (pénzt és időt is), mert meggyőződése, hogy hosszú távon az, hogy ott van ezeken a versenyeken és rendszeresen hoz el valamilyen helyezést az első háromból, be fogja hozni ezt a befektetést. 

Szinte hihetetlen, hogy 5 év alatt Mészáros Gábor mit tett le az asztalra... egy nemzetközileg elismert brandet, a chocoMe-t... 20-on valahány országban van jelen értékesítési hálózattal... pl. Kínába elindult az első 6 paletta és már utána is rendeltek 4-et... támadják is már, koppintják a csomagolását (az is érmes itt-ott, szenzációs ajándék is, nemcsak finom, különleges...). Szingapúrban (!!!) lopták le az egyik termék dobozformáját, díszítését, vagy egy korábban is már a piacon lévő amerikai cég annyira figyeli a chocMe lépéseit, hogy akár egy-két hónap után is már próbálja másolni, ha van egy kiállítás kint, még a satndja is úgy néz ki mintha... jellemző, hogy a koppintók a külsőségekre mennek rá,. A könnyen utánozható dolgokra...  

Kit utánoznak? A trend-settert, aki elöljár, aki olyat mutat, visz a piacra, amit érdemes lekoppintani, hátha... Gábor munkáját, kreativitását, minőségi perfekcionizmusát nehéz másolni... ahhoz ugyanannyit kell beletenni, energiából, hivatástudatból, időből, lehet próbálkozni... egy-két látványos elemet lehet, persze, itthon is van rá példa, de vegyetek meg néhány táblát 2-3 különböző gyártmányú ún. magyar ablakos kézi gyártású csokoládékészítőtől és ha van időtök, kedvetek és pénzetek (gondolom nem lesz...), elég hamar észrevennétek, mitől egészen különleges a chocoMe élmény... 

Kezdődik az alapanyagokkal... csak a legjobbakkal dolgozik, a csokiban is, és a feltétekben is, onnan hozza őket külföldről általában, ahol a leghíresebb, legjobb... Kezdjük magával a csokival... szép lassan a már megfelelően híres (és legjobb minőségű termékeieben valóban kiváló belga Callebaut csokoládétól, ami korábban lényegében 100%-ban a csokik alapanyagának számított a chocoMe-nél, elmozdult a még nagyobb presztizsű, és ezért természetesen drágább francia csokoládé alapanyagok felé. Ha jól figyeltem, már 70%-a az alapanyagoknak még a Callebout már jó minőségnek számító szintjétől is jóval magasabb (az értőknek: megjelent az alapanyagok között a Vahlrona brand és a Michel Cluizel is... - amúgy annak a nagyobb kiszerélésű csomagját mutatja Gábor a címképen). 

És a feltétek... az 56 féle standard táblacsokin (a 100 és az 50 gr-osokon), a különböző Raffinée-k (csokoládéval bevont magok, gyümölcsök) alapanyagai, magok, gyümölcsök, egyeben (ehető ezüst, arany...) válogatott forrásból jönnek. Gyakran szerepel az adott termék mellett egy földrajzi megnevezés, nyugodtan el lehet hinni, hogy ez nem kamu (Gábor és a kamu, az két különböző galaxis...)... Ha oda van írva, mérget vehetsz rá, hogy onnan jön (egyszer a raktárban láttam a göngyölegekben, ahogy jönnek...) – és ez csak egy ízelítő: 

  • A mandula Szicíliából
  • Az Arabica kávé, ahol azt termelik (több helyen)
  • A spanyol (!!) citromhéj Spanyolországból
  • A kardamom nem tudom honnan jön, cserébe azt se tudom, mi az...
  • A Guérand sós (!!) szőke (blond!!) csokoládé (ez vadonatúj francia Vahlrona termék, a fehér és a tejcsoki között van (32%-os)) – ezt Magyarországra a chocoMe hozza be először, ez a világban is egy új termék, egy negyedik fajta csokoládé (a tej, az ét- és a fehér csokoládé mellett) – Gábor ezzel a szicíliai mandulát vonja be (Raffinée típus, a dobozos drazsék közül), ez vadonatúj ilyen kiszerelésben is és rögtön az első nemzetközi megmérettetésen dobogós lett azonnal...
  • Tahiti vaníliapor... most komolyan... ez a kedvenc táblacsokim egyébként, legelőször ezt kóstoltam meg, amin ez van... de nem ilyen egyszerű... a csoki alkatrészeinek megnevezése: pekándió, tengeri só tahiti vaníliaporral és itt-ott a csokin van néhány karamell ízű csokoládé pasztilla (ja... karamelles csokoládé pasztilla az alap, 40%-os legfinomabb Callebout tejcsokin...)... na most én édes szájú (sweet tooth) vagyok, szóval a tengeri só, meg ez a tahiti cucc nem csinál ám ebből, mit tudom én, gulyáslevest... finom exquisite tejcsoki ez, soha sehol hasonlót nem kóstoltam...
  • A mogyoró Piemontból... 

Vállalkozási vágy, kedv, szervező készség, fókusz, fókusz, fókusz a részletekre... Erre hadd mondjak egy példát. Ha kiveszed a gyönyörű csomagolásból a csokit és a táblát megfordítod (tetején vannak a doboz ablakában csomagolva is megtekinthető feltétek, amelyekből ízelítő volt csak a fenti felsorolás), a „fenekét” találod a táblacsokinak, amire azt gondolná az ember, hogy elég szép simára kiönteni, úgyse fogja senki megfordítani, megeszi és kész. Nem így Gábor...  

Megterveztette ezt az oldalt is. Azt találták ki, hogy három különböző méretű négyzet, illetve téglalap hálója fedi le a hát-, vagy alaplapot. A legnagyobb négyszögbe beleöntődik a chocoMe felirat. A három négyszög egy nagyobb négyszögbe „írható”/önthető, és ebből a befoglaló négyszögből pont 6 db fedi le teljesen a 100 gr-os nagy tábla csokoládét. A befoglaló négyszögben lévő 3 négyszög egymáshoz viszonyuló nagyság-arányát azt hiszem az aranymetszés szabálya szerint határozták meg. A 6 befoglaló négyszög elrendezése olyan, hogy 3-nál a kitöltő négyszögek közüli legnagyobb négyszög – ha hosszában, állítva magunk elé tesszük a csokit – a bal oldalra esik, 3-nál pedig a jobb oldalra, ezek váltogatják egymást, így akár így, akár 180 fokkal elfordítva tesszük magunk elé a táblát, a fenti leírás érvényes lesz – tökéletes szimmetria.  

Van ezzel a csoki hátoldallal még egy kis trükk, a négyszögek magassága nem egyforma, szóval az alsó felület nem egy síkba esik. Nem nagy a különbség, a legnagyobb négyszög (négyzet) a legmagasabb, a középső nagyságú négyszög (az is négyzet) kicsit alacsonyabb és a harmadik négyszög (téglalap) a legalacsonyabb...  

Ha ezek hieroglifák lennének, lehetne gondolkozni azon, hogy ezek a különböző szimmetriák, különböző magasságok mit szimbolizálnak, ha valamit egyáltalán. Ezt még nem kérdeztem Gábortól...  

Mondjuk ennyit foglalkozott azzal a részével a csokinak, amit, ha kezedbe veszed a boltban becsomagolva, esélyed sincs meglátni és ha kicsomagolod, akkor is inkább azt a felét fogod gusztálni evés közben is, amelyen a piemonti mogyorót, meg mondjuk a lifilizált epret, málnát, mézes mogyorót látod... jó esélye van annak, hogy ha már habitué ismerője & fogyasztója is vagy a chocoMe termékeknek, erről az aspektusáról fogalmad se volt... ja, ezt nevezem ultra-perfekcionizmusnak...:-)))

teveatufokan@gmail.com

Szólj hozzá!

Internet Hungary 2015 – Mint előadói élmény...

isocrates_coaching 2015.10.01. 15:12

internet_hungary_2015_kep.jpgInternet Hungary 2015 - tegnap, tegnapelőtt... majd még jövök az előadásomról is, de először a konferencia és az előadói élményről... egyszer voltam a Média Hungary-n (lehettem volna többször is, amíg TV-es (igaz gazdaságis) voltam vagy 12 évig, de így alakult, nem voltam egy networkingelős fajta... most szívom, kezdhettem előlről...:-))), arra nem emlékszem, az is nagy banzáj lehetett... 

Most úgy alakult, hogy a nevem eljutott Csermely Ákosig, aki ezeket a nagy konferenciákat csinálja (Média/Internet Hungary) és ő felkért egy előadásra... az úgy van, hogy lehet, hogy vannak, akik maguk mondják meg, miről akarnak beszélni, azután ha belefér a nagy téma kis témáinak valamelyikébe, oda belerakják. De a többség, ha jól érzékelem saját kis pertikuláris kalandom alapján, valahogy beleprofilozódik valamelyik altémába és azon belül vagy kreatívkodhat egy kicsit, vagy választhat téma-címek (és rövid összefoglalók) alapján, hogy melyiket szeretné megcsinálni, azután hazamegy kidolgozza, és ott előadja. 

Ákos maga mesélte el dióhéjban, hogyan is van ez, hogyan készül a terv, a Mammut 2 Leroy-ban, amikor előzetesen találkoztunk egy órára, „egy kávéra”, leültünk beszélgetni. Kizárt, hogy minden előadóra lenne ennyi ideje, szédületes, mit hajt, nyilván, a bejáratottakkal, a már ismertekkel csak lelevelezi, egy két telefon, mindkét fél tudja, mi a mese, ennyi. Rám, mint (ebben...:-))) kicsit újoncra rászánt egy kis plusz időt, volt abban mail, telefon és ez a kávézás... 

Szóval kitalálja kis stábjával, vagy ő maga a fő témát és azt szeleteli, így lesznek szekciók, ahol orrvérzésig

futnak majdnem végig, párhuzamosan a workshopok, előadások, kerekasztalok, kétnapos adrenalin-bomba, az „Adrenalin kora” jóban elbeszélve...

Ezeket a szeleteket azután egy-egy általa kiválasztott szakemberrel együtt kidolgozzák, megszületnek a fő vonalak, fő és al-témák, amikről kell, hogy szó legyen.  

Vannak bejáratott emberek, de mindig újítani is akar, hogy ne maradjon nagyon belterjes a dolog. Így kerültem én is a képbe, hogy aki a HR-es szekció összeállításában segített neki, javasolt egy-két nevet neki, és én voltam ezek közül az egyik. 

Van egy előkészítés fázis is, volt egy Gellért-beli nagyon színvonalas délután talán 2 héttel a konferencia előtt, amúgy nyitott programnak meghirdetve (30e + ÁFA), amin az Internet Hungary előadói grátisz vehettek részt, ami kifejezetten gyakorlati tanácsokat adott arra, hogy hogyan hasznos összerakni egy előadást. Kifejezetten prezentációs szakértők is voltak, de volt például Pál Feri atya is, aki arról mesélt nekünk élvezetesen, hogy neki hogyan alakult ki az az imázsa, szerepe, ami miatt annyira népszerű előadó lett, amennyire. Nagyon kellemes meglepetés, és értékes délután volt. 

Azután ott van maga a konferencia. Valami hihetetlen magas szintű szervezés, elegendő, szolgálatkész és kellemes proaktív partner típusú hostess-ekkel, technikusokkal, stábbal.

Az előadók grátisz veszenek részt a rendezvényen, ez jelenti magát az egész konferencián való részvételt, az egy éjszakát egy jó minőségű hotelben és az étkezéseket, beleértve az ebédet is. 

Úgy kell elképzelnetek, hogy 9:00-kor elkezdődik mindkét nap, első nap kb. 21:00-kor, másnap kb. 16:00-kor érnek véget a hivatalos programok. Az éjszaka természetesen animálva, éjfélkor pörkölt, DJ, MC, anyám tyúkja... Non-stop, nincs ebédidő, vagy vacsoraidő sáv, végig előadások, programok vannak, mindenki akkor eszik, amikor hozzájut, az éttermek egy 3 órás ablakban fogadnak.  

Az első nap van néhány együttes előadás, azután számos teremben párhuzamos programok. Néha nehéz választani. Egy átlagos program 15 perces, de vannak 10 perces és félórás programok is (pl. a kerekasztalbeszélgetések, meg Mérő László...). Minden előadó előtt ott van egy képőernyő a földön (a színpad szélén) a hátralévő idővel, emiatt a nagyüzem miatt fontos, hogy pontosan kezdődjenek, fejeződjenek be a programok. Van programfüzet, van program-tábla és van netes applikáció, egy idő után mindenki azt használja, mert az a naprakész és egyes termekben azért voltak csúszások. 

Hihetetlen forgószínpad, képzeljétek el ezt a folyamatos nagyrészt 15-perces bitekből álló program-folyamot, kettő között alig van max fél perc (átállás, mikrofon, mikroport, mikor melyik) és már pörög a következő.  

Minden teremben állandóan ott vannak technikusok, hangmérnökök. Nagyon felkészültek, készségesek, mivel kipróbálni élőben nem lehet semmit, nincs megállás, mindig van valaki a színpadon, ezért több géppel a háttérben dolgozzák előre fel a következő program kép, hanganyagát. 

Egy figyelmeztetés, though: PC-környezet, azzal érdemes menni, PTT, pendrive-on, ez a safety megoldás. Fel vannak készülve Mac-re is, de az a kutya vacsorája, rajtuk nem múlik (tényleg nem, van VGA-átváltó – mondjuk én vittem magammal is -, hangot rá lehet csatlakoztatni, van 3,5-ös Jack), de azért ott lehetnek gixerek. Én saját Mac-gépről vetítettem, minden ami elromolhatott, elromlott (és tényleg nem a technikusok hibájából...), de megoldottuk (mondjuk mikor, ha a - hasznos, konstruktív - paranoiáról szóló előadásnál nem...:-)))  

Soha többet Mac-kel... mégegyszer a lecke: PTT pendrive-on... akik ezt csinálták, feltöltötték, rendben volt kép-hang, távvezérlő belső rendszer, nem igényli a wi-fit, tökéletes szolgáltatást kaptak, mikrofont kellett csak fogniuk, vagy mikroport a fülre, trafó a zsebbe, hadd szóljon... Ne számíts a tökéletes wi-fire (annyian vannak (csúcsban 1600-an voltak ott?!), hogy nincs az a sávszélesség, ami ezt elbírja...), ez volt az egyik problémám, mert az iPhone remote-ként használatához közös hi-fi kell... a hang volt a másik, megint: PTT pendrive-on viszed és kész, nincs gondod... 

De vissza a nagy durranásra... Nagyon erős élmény, maga a konferencia is és előadni is rajta... csak bíztatni tudlak, ha meghívnak, résztvevőnek, konferencia-látogatónak, előadónak, ne hagyd ki...:-))) 

teveatufokán@gmail.com

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása